ー HACCPの考えに沿った衛生管理 ー
改善整理コンサルタント協会では、整理収納アドバイザーに必要な HACCPの理論の習得を推奨し、
HACCP理論を持ち合わせた 整理収納アドバイザーの育成をいたします。
また、改善整理コンサルタントとして技術を習得した整理収納アドバイザーを 飲食店さまの 店舗等に派遣し5Sに基づき 職場の改善作業を遂行し、HACCPの導入支援のサポートをいたします。

協会 通称:HICA(ヒッカ)

❐HACCPとは

HACCPとは、安全な食品を提供するための衛生管理の方法で、国際標準です。
本来、衛生的であるべき飲食店から約60%もの食中毒が起きています。
いかに、食品衛生管理ができていない状況かということがわかると思います。

【 HACCPとは (厚生労働省)】

 

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