飲食店さまへ向けて 衛生的な 整理収納作業をいたします

当協会 改善整理コンサルタント資格を保持した整理収納アドバイザーが、飲食店向け改善作業をいたします。
ハサップの考え方を理解した改善コンサルタントが、5Sの方法(整理 整頓 清掃 清潔 躾/習慣化)を飲食店向けに改善整理を行います。

いよいよ、2020年6月よりHACCPの制度化が本格的にスタートし、2021年5月末までが猶予期間とされています。全ての小規模な飲食事業等、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に取り組まなくてはなりません。ですが…通常業務の合間に 改善作業に時間を費やされることは、なかなか困難かと思います。そのような事業主さま 従業員さまに代わりまして、私共 改善整理コンサルタントが お手伝いいたします。

❏飲食店向け 改善整理コンサルタントとは
・HACCPの考え方に沿った食品衛生の5Sの取り組みを理解し改善整理を行います
・飲食店向け改善整理のスキルを持ち、責任を持って行える人材を派遣し作業いたします

❏改善整理コンサルタントの役割
・HACCP導入に必要な衛生知識を持ち、クライアントさまが改善整理を効率よく行うために ご指導、店舗を整えていきます
・HACCP導入作業が、クライアントさまの業務全体にも波及し、事業の更なる発展の一助となることを目指します
・フードチェーンの「食の安全・安心の取り組み」衛生管理面と整理収納アドバイザーの知識 技術を生かし、社会に貢献していきます

❏飲食店向け HACCP導入の手引き書 講座
・HACCP導入に際し、社員 従業員の 皆さまにも HACCPについて 理解を 深めていただくための ミニ講座を 承っております
・*飲食店向けインストラクターが 手引書を用いて ご指導いたします
(*飲食店向けインストラクター: 改善整理コンサルタント かつ インストラクター資格を有した人材です)

※受講される際は 必ずこちらの【受講規則】を 必読ください
※受講店舗、団体さまへ 【HACCP講座 受講認定証】を発行させていただきます 

お問合わせは こちら

 

 

飲食業向け HACCP講座 受講認定証

 

飲食店向けハサップ講座を受講された店舗様には、認定証を発行しています。
こちらの認定証は、HACCPに沿った 衛生管理に取り組まれているということを、お客様に アピールすることができます。
一歩先を行く飲食店になりませんか?

関連記事は こちら

飲食事業向け改善作業 業務効率アップ 経費削減

❐ 西明石ホテルさま 改善整理プロジェクト

職場改善に ただ片付けることだけをしているのでは 時間の無駄です。
【HACCPの衛生管理】を踏まえて改善整理することで保健所対応にもなります。また、業務の効率化改善により、無駄な残業代もカットできます。そして、従業員の方々が働きやすくなることで 離職が減り、求人広告にかける費用も削減できます。社内のコミュニケーションが良好になり 職場の活性化にも結びつきます!HACCP導入に沿って改善整理することで、働き方改革しませんか?

 

※動画は 作業1~2回目後で、作業完成画像ではありません!

たった数回の作業でも、これだけの効果がでます。


店舗内を 一般衛生管理に基づき整理収納(Before After)

カウンター下も 快適に!

一見、見えないと…ついつい ぞんざいになりがちなスペースほど 使い勝手を考えて整理収納

どうしても 後回しになる 事務用品管理

日常は 飲食の仕込みに お忙しいので、事務系の管理は 優先順位が後回しに…

一度しっかり整えれば仕事の支障になりません

引き出し内を 整理収納

HACCPの観点から 食器ボードから

はみ出している 食器類を 引き出しに収める

厨房のちょっとした不便さを解消

困っているわけでは ありませんが… ラップ類を取り出すには ちょっと取り出しづらかったり…

そんなプチストレスをクリアにしていきます


飲食店さまの 店舗厨房・バックヤードを 快適に改善!衛生面、作業効率が断然違います!
従業員さまの 更衣室・休憩スペース等  快適な職場に生まれ変わりお喜びいただいております

※HACCP 導入に基づくサービス料金に関しましては 施行内容・店舗面積・依頼先である
改善整理コンサルタントそれぞれの設定により異なります。まずは お気軽にお問合せください

 

§ シャナナTVに 出演させていただきました


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