整理収納の知識を、飲食店の現場改善につなげる
整理収納アドバイザーとして、
・一般家庭以外の仕事にもチャレンジしたい
・企業や店舗の仕事を増やしたい
・「片づける」だけでなく、改善まで提案したい
そんな方のための認定講座です。
飲食店の現場では、整理収納だけでなく、衛生管理・安全性・作業効率など、現場に合わせた視点が必要です。
この講座では、HACCPに沿った衛生管理、飲食店の整理収納、現場改善、コンサルティングについて学び、整理収納の知識に新たな専門性を加えて、企業や店舗で活躍する力を身につけます。
改善整理コンサルタントとは？
「片づける」だけではなく、現場を見て課題を見つけ、改善を提案できる人。
それが、改善整理コンサルタントです。
整理収納の知識に、HACCP・食品衛生・5S・環境整備・現場改善などの知識を加え、飲食店の現場を改善する専門性を身につけます。
こんな方におすすめです
・飲食店など企業向けに整理収納サービスを展開したい方
・飲食店から依頼を受けているけれど、どのように対応したらよいか分からない方
・飲食事業のコンサルティングに興味がある方
・整理収納の仕事に、他にはない専門性を加えたい方
・食に関わる整理収納について正しい知識を身につけたい方
・一般家庭だけでなく、企業や店舗の仕事にも活動の幅を広げたい方
この講座で学べること
01 飲食事業の問題点
飲食店の現場には、一般家庭とは異なる問題があります。
飲食業界の特徴を理解し、整理収納や現場改善につなげるための視点を学びます。
02 HACCPと食品衛生
HACCPに沿った衛生管理や食品衛生について学び、飲食店の現場を見るための基礎を身につけます。
03 飲食事業の整理収納
飲食店では、衛生面を考慮した整理収納が必要です。「どこに収納するか」だけではなく、衛生的に管理できる環境を考えます。
04 飲食事業向けコンサルティング
現場の状況を確認し、問題を整理し、改善につなげていくためのコンサルティングの考え方を学びます。
05 改善整理コンサルティング
実際の現場を想定し、どのように改善を進めていくのかを学びます。
3つの実践ワークで学ぶ
の講座では、知識を学ぶだけではなく、実践的なワークを通して理解を深めます。
1.衛生的ゾーニングを理解するワーク
飲食店の衛生管理に必要なゾーニングについて考えます。
2.クライアントに営業するコミュニケーション
飲食店などのクライアントに、サービスの内容や必要性をどのように伝えるのかを考えます。
3.現場改善実践ワーク
実際の現場を想定し、問題点を見つけ、改善方法を考える実践ワークです。
受講後にできるようになること
・飲食店の現場を衛生・安全・効率の視点で見る
・HACCPに沿って整理・改善を考える
・現場の課題を見つけ、改善を提案する
・企業・店舗・従業員教育など、仕事の幅を広げる
「片づける人」から「改善を提案できる人」へ
整理収納アドバイザーの「整理する・収納する・仕組みをつくる」力に、HACCP・衛生管理・現場改善の知識をプラス。
「片づける」だけでなく、現場を見て課題を見つけ、改善を提案できる人へ。
改善整理コンサルタントは、整理収納の知識を活かして、企業や店舗へ仕事の幅を広げたい方のための資格です。
受講生の声
HACCPを分かりやすく学べました。
難しいのかなと思っていましたが、とても分かりやすかったです。
HACCPの幅広い情報の中から、整理収納アドバイザーにとって重要な部分を学べたことが良かったです。
「衛生的な視点」が身につきました。
これまであまり意識していなかった衛生的な視点を、しっかり学ぶことができました。
家庭でも役立つ衛生管理の知識を身につけることができました。
実践ワークが楽しかったです。
長時間の講座でしたが、実際に受講してみるとあっという間でした。
実践編のワークがとても楽しく、もっとやってみたいと思いました。
飲食店で仕事をするなら、知っておくべき内容だと思いました。
飲食店の整理収納作業を行うなら、必ず知っておくべき内容だと感じました。
知らないまま作業をしていたら、お客様にご迷惑をかけていたかもしれないと思うと、受講して良かったです。
飲食店での仕事に自信が持てるようになりました。
飲食店での作業経験がなく不安でしたが、講座を受講して、今後は自信を持って取り組めそうです。
実際に依頼をいただいていた店舗にも、早速働きかけてみたいと思いました。
整理収納アドバイザーの新しい仕事につなげたいです。
HACCPの考え方に沿った改善整理を、これからの仕事に活かしていきたいと思いました。整理収納アドバイザーの新たな仕事の可能性を感じました。
実際の仕事に必要なことまで学べました。
お客様へのアプローチからアフターフォローまで、実践的な内容を学ぶことができました。
契約についても教えていただき、充実した講座内容でした。
改善整理コンサルタント受講生一覧
講座概要
講座名：飲食店向け HACCP改善整理コンサルタント講座
認定：NPO法人ハウスキーピング協会認定講座
受講時間：9:30～16:00（休憩1時間含む）
開催形式：オンライン
受講資格：所定の資格を取得されている方
※整理収納アドバイザー2級など
受講料：38,500円（税込） 入会金：6,000円（税込）※年会費なし
資格有効期限：なし ※更新不要
お申し込み
受講規則
当協会が実施する講座を受講される方へ
各講座の受講に関するルールや、受講資格・キャンセル・教材の取り扱いなどについて定めています。
［受講規則を見る］
